Pot instan melakukan banyak tugas kuliner dengan cepat dan mudah, membuatnya layak dengan harga yang relatif rendah. Mereka dapat menumis, memasak lambat, memasak presto, memanggang, dan bahkan menghasilkan yogurt. Tapi, yang paling signifikan, mereka menghemat banyak waktu bagi konsumen. Tapi itu hanya rasa dari apa yang bisa dicapai oleh pot instan dan mengapa ratusan ribu orang percaya itu berharga. Banyak ulasan mengatakan bahwa mereka akan selamat tanpanya, mengklaim bahwa itu telah merevolusi hidup mereka.
Apakah ini benar-benar mengubah hidup?
Anda telah mendengar pujian tersebut, dan sekarang Anda berpikir untuk membelinya sendiri?
Tetapi apakah itu benar-benar layak? Apakah pot instan benar-benar “mengubah hidup?”
Apa sebenarnya pot instan itu, dan bagaimana fungsinya?
Panci instan adalah salah satu merek kompor tekanan listrik pertama yang memasuki pasar di Amerika Utara.
Namun, ini lebih dari sekadar pressure cooker. Dan ini adalah multi-cooker yang dapat menangani berbagai macam pekerjaan kuliner, mulai dari membuat yogurt hingga slow cooking, menumis, dan memasak nasi. Mereka juga menyertakan pengatur waktu dengan beberapa pengaturan untuk mempermudah memasak.
Tiga komponen utama panci instan adalah panci bagian dalam, alas kompor, dan tutupnya.
Makanan Anda akan dimasak di panci bagian dalam. Panci bagian dalam dipegang oleh dasar kompor, dan juga menampung semua komponen listrik dan elemen pemanas. Tutupnya memiliki mekanisme penguncian yang mencegahnya terbuka saat berada di bawah tekanan.
Panci instan berfungsi dengan memberikan tekanan pada segel yang rapat.
Suhu naik jauh di atas titik didih, menghasilkan uap yang tidak bisa keluar. Uap memasak makanan jauh lebih cepat daripada metode memasak kompor atau oven konvensional.
Hal-hal yang biasanya membutuhkan waktu berjam-jam untuk disiapkan, sekarang dapat dilakukan dalam hitungan menit dengan panci instan.
Apa yang membuat pot instan begitu hebat?
Memasak dengan tekanan, terutama dengan panci instan, mungkin sangat menghemat waktu.
Dapat menghemat waktu memasak hingga 70%!
Mengapa? Karena makanan matang secara signifikan lebih cepat saat terkena panas dan tekanan yang hebat.
Panci instan juga dapat digunakan untuk menggantikan berbagai peralatan dapur lainnya, dan juga dapat digunakan sebagai slow cooker jika diinginkan. Namun, panci instan juga dapat berfungsi sebagai penanak nasi, pembuat yogurt, dan pengukus.
Untungnya, mereka memiliki berbagai model untuk dipilih. Jadi, baik Anda memasak untuk satu atau keluarga besar, mereka menawarkan ukuran yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
Tapi fitur favorit saya dari panci instan adalah kemampuannya untuk memasak langsung dari freezer. Tidak apa-apa jika saya lupa mengeluarkan daging panggang dari freezer, dan saya bisa memasukkannya ke dalam panci instan saya.
Ya, memang perlu waktu lebih lama untuk memasak, tapi setidaknya saya tidak perlu duduk-duduk seharian menunggunya mencair.
Mereka juga mudah digunakan. Sebagian besar resep akan menginstruksikan Anda tentang pengaturan timer yang digunakan dan berapa lama untuk mengatur timer. Anda hanya perlu memasukkan makanan, menutupnya, dan mengatur suhunya.
Kemudian atur timer dan pergi. Setelah selesai, itu akan mati dengan sendirinya, jadi Anda tidak membakar makanan Anda. Sesederhana itu.
Tapi memasak tekanan tidak semuanya mawar dan sinar matahari.
Jika Anda ingin mempelajari tentang kerugian memasak presto, lihat postingan terbaru saya yang membahas semua manfaat dan kekurangan memasak presto.
Yang paling mengejutkan saya adalah bagaimana menggunakannya di ketinggian yang lebih tinggi memengaruhi waktu memasak!
Berapa lama pot instan bertahan?
Panci instan adalah salah satu penanak bertekanan listrik paling awal di pasaran, sehingga memiliki banyak waktu untuk mengembangkan desainnya.
Mereka adalah mesin besar dan kuat yang dibuat dari bahan berkualitas tinggi.
Untuk penggunaan di rumah yang khas, pot instan memberikan jaminan terbatas satu tahun terhadap kesalahan dan kesenian. Selain itu, tidak banyak informasi yang tersedia tentang berapa lama pot instan diprediksi bertahan.
Cincin silikon yang melapisi tutupnya memiliki harapan hidup terpendek dari semua komponen mesin, dan mengalami keausan paling banyak dan dimaksudkan untuk diganti setiap beberapa tahun.
Cincin penyegel pengganti, untungnya, tersedia di Amazon dengan harga kurang dari sepuluh dolar.
Panci bagian dalam terbuat dari baja tahan karat dan akan bertahan untuk waktu yang sangat lama, dan elemen keras ini menunjukkan perkiraan harapan hidup yang panjang.
Sementara pot instan tidak memberikan durasi hidup yang diproyeksikan untuk produknya, saya memperkirakan pot instan Anda akan bertahan lima hingga 10 tahun. Tapi saya punya pot tempayan bertahan dua kali lebih lama dari itu, jadi sangat masuk akal bahwa pot instan mungkin melakukan hal yang sama.
Apakah ada perbedaan antara pressure cooker dan panci instan?
Baik ya maupun tidak.
Panci instan adalah multicooker yang unggul dalam memasak bertekanan, antara lain, dan pada dasarnya adalah penanak bertekanan elektronik.
Ini TIDAK sama dengan pressure cooker kompor klasik orang tua Anda.
Kompor tekanan kompor jauh lebih menantang untuk digunakan, dan mereka terbuat dari baja tahan karat tugas berat, dan mereka juga dapat digunakan sebagai panci biasa. Mereka memiliki tutup pengunci dan timer pop-up merah di tutupnya, mirip dengan timer kalkun.
Pressure cooker di atas kompor digunakan untuk pengalengan dan memasak pada suhu dan tekanan yang lebih besar daripada pressure cooker listrik, dan jauh lebih murah dan tidak melakukan semua fungsi panci instan.
Pressure cooker di atas kompor juga lebih sulit digunakan.
Mereka membutuhkan pengasuhan ekstra, dan Anda tidak bisa hanya menyentuh beberapa tombol dan pergi begitu saja. Ingat, bahkan dengan pot instan; Anda harus berada di sana untuk melepaskan tekanan. Jadi, meskipun lepas kendali, Anda tidak boleh meninggalkan rumah seperti saat menggunakan slow cooker.
Mereka ideal untuk koki yang lebih berpengalaman dan tidak cocok untuk koki rumahan pada umumnya.
Kompor bertekanan kompor akan bertahan jauh lebih lama daripada kompor bertekanan listrik karena tidak memiliki komponen listrik atau komputer.
Tentu saja, pressure cooker jadul terkenal dengan beberapa bahaya keamanannya.
Namun, meskipun pot instan lebih aman, bukan berarti pot instan tidak akan menimbulkan kebisingan atau menimbulkan risiko keamanan apa pun.
Dapatkah panci instan menggantikan panci tempayan saya?
Panci instan memang memiliki pengaturan slow cooker.
Panci instan bekerja dengan sangat baik dalam hal memasak lambat. Menurut sumber yang sama, panci instan mungkin membutuhkan waktu lebih lama, tetapi itulah inti dari memasak lambat, dan memasaknya lambat.
Bentuknya juga penting.
Jika Anda memiliki crockpot oval, Anda mungkin tidak ingin menggunakan panci instan sebagai slow cooker. Karena tidak lonjong, Anda tidak akan memiliki banyak area untuk memasak daging dalam jumlah banyak.
Baris terakhir adalah bahwa ini adalah masalah pilihan pribadi. Jika Anda kehabisan ruang penyimpanan, panci instan Anda dapat dengan mudah menggantikan panci tempayan Anda.
Makanan apa yang paling baik dimasak dalam panci instan?
Panci instan mampu memasak hampir semua hal. Namun, mereka unggul dalam memasak hal-hal yang umumnya membutuhkan waktu lama untuk disiapkan.
Panci instan dapat digunakan untuk membuat daging, unggas, kentang tumbuk, dan bahkan yogurt dalam porsi yang sulit.
Sebagai pengguna pot instan pertama kali, ini bisa sedikit menakutkan. Anda harus mulai dengan resep yang Anda kenal dan suka membuatnya.
Juga, kata peringatan. Sangat mudah untuk memasak sesuatu dengan pot instan!
Saya pernah menambahkan kubis brussel. Resepnya membutuhkan 2 menit memasak dengan tekanan, dan saya pikir itu akan terlalu menantang, jadi saya mengaturnya selama 3 menit.
Coba tebak apa yang ternyata benar-benar lembek? Jadi perhatikan waktu memasak resep dan cari peringkat 4,5 atau resep di atas, sebaiknya dengan ratusan ulasan.
Daging babi yang ditarik sangat enak di panci instan.
Bahu atau pantat babi adalah potongan daging yang murah, dan biasanya memiliki jumlah lemak yang baik yang akan membutuhkan waktu lama untuk dikeluarkan. Panci instan akan mempersingkat waktu memasak dan memberi Anda rasa yang enak dalam waktu singkat.
Selain itu, saya senang menyiapkan kentang tumbuk dalam panci instan.
Kupas dan potong empat kentang. Isi panci bagian dalam setengah dengan air dan garam. Setel pengatur waktu selama 10 menit dan letakkan kentang di atas tatakan kaki tiga logam.
Cukup mudah untuk mencairkan daging hamburger beku.
Makanan apa yang harus Anda hindari untuk dimasak dalam panci instan?
Meskipun panci instan sangat enak, ada beberapa hal yang tidak boleh Anda masak dalam satu wadah.
Pasta adalah salah satunya.
Pasta bisa cepat matang, terutama dalam panci instan. Saya pernah mencoba ini dengan pasta penne, dan saya berasumsi itu akan cukup kuat untuk menahan hanya beberapa menit memasak dengan tekanan, dan ternyata lembek. Astaga!
Anda juga harus menghindari penggunaan panci instan untuk pengalengan.
Pengalengan harus dilakukan pada suhu tertentu. Pressure cooker listrik tidak dapat diprogram ke suhu tertentu, dan ini berarti Anda tidak dapat memastikan bahwa kuman berbahaya akan dihilangkan. Pengalengan harus disediakan untuk digunakan dengan kompor bertekanan tinggi.
Makanan yang terciprat secara berlebihan tidak akan berhasil dengan baik di dalam panci bertekanan tinggi, dan bahan-bahan yang terciprat dapat menyumbat katup pelepas, sehingga menghasilkan tekanan yang berlebihan.
Saat dimasak di bawah tekanan, cranberry, saus apel, rhubarb, dan kacang polong pecah pecah.
Itu tidak menghalangi Anda untuk memasak dengan mereka, dan itu hanya menunjukkan bahwa Anda harus berhati-hati. Jangan isi panci terlalu penuh, dan pastikan untuk mengikuti petunjuknya dengan benar.
Selain memasak dengan tekanan, apa lagi yang bisa dilakukan panci instan?
Pot instan dapat menyelesaikan berbagai tugas! Anda bahkan bisa memasak. Ya. Dalam panci instan Anda, Anda bisa memanggang kue, brownies, dan bahkan kue kering. Panci instan adalah peralatan yang benar-benar serbaguna, dan mereka dapat memperlambat memasak, menghasilkan yogurt, dan memasak nasi. Ini adalah wajan dan pengukus besar. Banyak resep meminta untuk menumis sayuran atau steak kecoklatan di dalam panci sebelum memasak hidangan Anda dengan tekanan, dan ini adalah metode yang nyaman untuk mendapatkan makanan satu panci yang otentik. Anda dapat menggunakan panci instan untuk membuat sup dan bahkan minuman! Panci instan, bagaimanapun, tidak hanya untuk sup dan daging panggang. Telur juga bisa direbus di dalamnya.