Hausmannskost gibt es in vielen Formen, aber mein Favorit quillt in der Mitte und hat oben eine Butterkruste. Ja, ich spreche von der bescheidenen Torte. Wenn der Winter unfreundlich ist oder Sie einen langen Tag hatten, ist dies die Mahlzeit, um die ich meinen Mund wickeln und in der ich verschwinden möchte. Sie können sie in wenigen Minuten zusammenziehen oder sich Zeit nehmen, schmoren, sogar ablöschen Rollen Sie Ihr eigenes Gebäck von Grund auf neu aus, wenn das Ihr Ding ist. Und wenn Sie danach Lust auf etwas Süßes haben, gibt es auch dafür eine Torte.
Siehe, 8 Kuchenrezepte, an die man sich klammern kann, wenn man Trost braucht.
Der klassische australische Beef Pie der Bourke Street Bakery
Beginnen wir dort, wo viele von uns in Australien mit dem Kuchenessen beginnen. Natürlich ähnelt dieses Rezept von Bourke Street Bakery eher der Nummer Ihrer Oma als einem, das Sie unter einer Tankstellenheizung von Mrs. Macs finden. Es erfordert viel Liebe, Zeit und Aufmerksamkeit und beinhaltet die Herstellung Ihres eigenen Gebäcks von Grund auf neu. Wie auch immer, ich schätze den Mürbeteig als Basis und den Blätterteig als Deckelhaltung.
Fischpastete von Margot &Fergus Henderson
Ich komme oft auf dieses Rezeptvideo zurück. Nicht, weil ich jemals Fischpastete gemacht habe, sondern eher die Freude, Margot und Fergus beim gemeinsamen Kochen in ihrer Londoner Küche zuzusehen. Obwohl ich mir sicher bin, dass diese Fischpastetenwiedergabe sprunghaft über den anderen liegt. Es ist eine sanfte, herzhafte und robuste Küche. Bitte mehr.
Yotam Ottolenghis Kartoffel- und Spinatpastete
Wer hat gesagt, dass sich Winterkomfort um Fleisch drehen muss? Hier bietet Yotam Ottolenghi eine schmackhafte Interpretation einer klassischen Geschmackskombination mit knusprigen Kartoffelwaffeln und salzig-käsigen Spinatfäden. Es ist ein wahrer Publikumsliebling.
Christina Tosi's Milk Bar Pie
Obwohl sich der Name geändert hat, ist das Ergebnis immer noch dasselbe. Dieser süße Kuchen ist wie Crack und das hast du Christina Tosi zu verdanken. Es ist klebrig und leicht, und genau wie seine Ursprungsgeschichte bei Momofuku kann dieser amerikanische Kuchen mit allem, was Sie in Ihrer Speisekammer und Ihrem Kühlschrank haben, zusammengeworfen werden. Wenn Sie es also noch nicht in der Milk Bar in New York City probiert haben, nehmen Sie dieses Rezept und stellen Sie es zu Hause nach.
Jamie Olivers Quick Chicken Pie
Pie sind großartig, das wissen wir. Aber meistens sind sie nicht die zeiteffektivste Mahlzeit, die man zubereiten kann. Lassen Sie sich von diesem Rezept von Jamie Oliver inspirieren, dem Retter weißer, heterosexueller Single-Männer (und ihrer Mägen). Seine Hähnchen- und Pilzpastete hält, was auf der Verpackung steht, und gibt Hähnchen-Creme-Vibes, aber mit einer knusprigen Oberseite. Ganz im Ernst, es ist einfach sehr lecker und kinderleicht.
Neil Perrys Beef Pie
Hin und wieder müssen wir etwas Grünes essen, um Skorbut abzuwehren, und wenn wir das tun, wenden wir uns an dieses Kuchenrezept. Es ruft die klassische britische Beilage Minzerbsen auf und fügt sie der Hauptshow hinzu. Danke Neil.
Paul Carmichaels Makkaronikuchen
Makkaroni in einem ... Kuchen? Das dachte ich mir auch, aber wenn Paul Carmichael spricht, hält man die Klappe und hört zu. Es stellt sich heraus, dass dieses Gericht ein Ergebnis des Einflusses Amerikas auf die Esskultur der Bajans ist und sehr fruchtbar ist. „Kein Sonntagsessen oder Weihnachtsfest ist komplett ohne Makkaronikuchen“, sagt Carmichael zu Gourmet Traveller. Wenn Sie es probieren, werden Sie sehen, warum.
Amerikanischer Apfelkuchen
Ich habe gehört, dass einige von geschätzten Familien-Apfelkuchenrezepten sprechen, die über Generationen weitergegeben wurden, und dann ist da noch Amy Taylor von Amyl and the Sniffer's aus dem Ruder gelaufen. Mein Punkt ist, Apfelkuchen ist vielseitig und unabhängig davon, wie viel Mühe Sie sich geben, er schmeckt fast immer garantiert heiß. Wie auch immer, hier ist eine Reihe von Rezepten, aus denen Sie mit freundlicher Genehmigung von RUSSH' auswählen können Elyssa Kostopoulos, eine leidenschaftliche Apfelkuchen-Enthusiastin, Content Director.