Instantpotten doen tal van culinaire taken snel en gemakkelijk, waardoor ze de relatief lage prijs zeker waard zijn. Ze kunnen sauteren, langzaam koken, snelkoken, bakken en zelfs yoghurt produceren. Maar het belangrijkste is dat ze de consument veel tijd besparen. Maar dat is slechts een voorproefje van wat de instant-pot kan bereiken en waarom honderdduizenden mensen geloven dat het de moeite waard is. In veel recensies werd opgemerkt dat ze het zonder zouden hebben overleefd en beweerden dat het hun leven radicaal had veranderd.
Verandert het echt je leven?
Je hebt de toejuiching gehoord, en nu denk je erover om er zelf een aan te schaffen?
Maar is het het echt waard? Is een instant-pot echt "levensveranderend?"
Wat is een instant-pot precies en hoe werkt het?
De instant pot is een van de eerste merken van elektrische snelkookpannen die op de markt komen in Noord-Amerika.
Het is echter meer dan alleen een snelkookpan. En het is een multicooker die een breed scala aan culinaire klusjes aankan, van het maken van yoghurt tot slowcooking, sauteren en rijst koken. Ze bevatten ook een timer met verschillende instellingen om het koken gemakkelijker te maken.
De drie belangrijkste componenten van een instantpan zijn de binnenpan, de bodem van het fornuis en het deksel.
Uw maaltijd wordt gekookt in de binnenpan. De binnenpan wordt op zijn plaats gehouden door de bodem van het fornuis en bevat ook alle elektrische componenten en het verwarmingselement. Het deksel heeft een vergrendelingsmechanisme dat voorkomt dat het onder druk wordt geopend.
Instant-potten werken door druk uit te oefenen op een goede afdichting.
De temperatuur stijgt ver boven het kookpunt en er ontstaat stoom die niet kan ontsnappen. Stoom kookt voedsel veel sneller dan conventionele kookmethodes met een kookplaat of oven.
Dingen die vroeger uren nodig waren om te bereiden, kunnen nu in enkele minuten worden gedaan met een instantpan.
Wat maakt een instant-pot zo geweldig?
Koken onder hoge druk, vooral met een instantpan, kan zeer tijdbesparend zijn.
Het kan kooktijd tot 70% besparen!
Waarom? Omdat voedsel aanzienlijk sneller gaart wanneer het wordt blootgesteld aan intense hitte en druk.
Instantpotten kunnen ook worden gebruikt om een verscheidenheid aan andere keukenapparatuur te vervangen, en ze kunnen desgewenst ook als slowcooker worden gebruikt. Instant-potten kunnen echter ook functioneren als rijstkoker, yoghurtmaker en stomer.
Gelukkig hebben ze een breed scala aan modellen om uit te kiezen. Dus of je nu voor één of een groot gezin kookt, ze bieden een maat die bij je past.
Maar mijn favoriete kenmerk van de instant-pot is de mogelijkheid om rechtstreeks vanuit de vriezer te koken. Het is oké als ik vergeet het gebraad uit de vriezer te halen, en ik kan het in mijn instantpan doen.
Ja, het duurt langer om te koken, maar ik hoef in ieder geval niet de hele dag te wachten tot het ontdooit.
Ze zijn ook eenvoudig te gebruiken. Bij de meeste recepten wordt aangegeven welke timerinstelling u moet gebruiken en hoe lang u de timer moet instellen. Je hoeft alleen maar het voedsel erin te gooien, het deksel te sluiten en de temperatuur in te stellen.
Stel dan gewoon een timer in en loop weg. Als het klaar is, schakelt het zichzelf uit, zodat je je maaltijd niet verbrandt. Zo simpel is het.
Maar snelkoken is niet alleen rozengeur en maneschijn.
Als je meer wilt weten over de nadelen van snelkoken, bekijk dan mijn recente post waarin ik alle voor- en nadelen van snelkoken bespreek.
Wat me het meest opviel, was hoe het gebruik ervan op grotere hoogte de kooktijden beïnvloedt!
Hoe lang gaan instant-potten mee?
De instantpan was een van de eerste elektrische snelkookpannen op de markt, dus hij had alle tijd om het ontwerp te ontwikkelen.
Het zijn grote, robuuste machines vervaardigd uit hoogwaardige materialen.
Voor normaal, residentieel gebruik biedt instant pot een beperkte garantie van één jaar tegen fouten en kunstzinnigheid. Afgezien daarvan is er niet veel informatie beschikbaar over hoe lang instant-potten naar verwachting zullen overleven.
De siliconen ring die het deksel bekleedt, heeft de kortste levensduur van alle machineonderdelen, is onderhevig aan de meeste slijtage en is bedoeld om om de paar jaar te worden vervangen.
Vervangende afdichtingsringen zijn gelukkig beschikbaar op Amazon voor minder dan tien dollar.
De binnenpot is gemaakt van roestvrij staal en zal zeer lang meegaan, en deze harde elementen duiden op een lange voorspelde levensverwachting.
Hoewel instant-pot geen verwachte levensduur van zijn producten biedt, schat ik dat je instant-pot vijf tot tien jaar meegaat. Maar ik heb crock-pots twee keer zo lang laten overleven, dus het is volkomen aannemelijk dat instant-potten hetzelfde kunnen doen.
Is er een verschil tussen een snelkookpan en een instantpan?
Zowel ja als nee.
De instant pot is een multicooker die uitblinkt in onder andere snelkoken en is in wezen een elektronische snelkookpan.
Het is NIET hetzelfde als de klassieke snelkookpan van je ouders.
Snelkookpannen met kookplaten zijn veel uitdagender in het gebruik en ze zijn gemaakt van robuust roestvrij staal en kunnen ook als gewone soeppan worden gebruikt. Ze hebben vergrendelbare deksels en een rode pop-uptimer op het deksel, vergelijkbaar met een kalkoentimer.
Snelkookpannen op de kookplaat worden gebruikt voor het inblikken en koken bij een hogere temperatuur en druk dan elektrische snelkookpannen, en ze zijn veel minder duur en vervullen niet alle functies van een instantpan.
Snelkookpannen op de kookplaat zijn ook moeilijker te gebruiken.
Ze hebben extra oppas nodig, en je kunt niet zomaar een paar knoppen aanraken en weggaan. Onthoud, zelfs met instant potten; je moet er zijn om de druk te verminderen. Dus ook al is het hands-off, je moet het huis niet verlaten zoals je zou doen met een slowcooker.
Ze zijn ideaal voor meer ervaren koks en niet voor de gemiddelde thuiskok.
Snelkookpannen met kookplaten gaan veel langer mee dan elektrische snelkookpannen omdat ze geen elektrische of computercomponenten hebben.
Natuurlijk zijn ouderwetse snelkookpannen berucht vanwege verschillende veiligheidsrisico's.
Hoewel instant-potten veiliger zijn, betekent dit niet dat ze geen lawaai zullen maken of veiligheidsrisico's zullen opleveren.
Kan een instant-pot mijn crock-pot vervangen?
De instant-pot heeft een slowcooker-instelling.
De instant-pot presteert bewonderenswaardig als het gaat om slowcooking. Volgens dezelfde bron kan het met de instant pot wat langer duren, maar dat is de essentie van slow cooking, en het beweegt langzaam.
De vorm is ook belangrijk.
Als je een ovale crockpot hebt, wil je de instantpan misschien niet als slowcooker gebruiken. Omdat het niet ovaal is, heb je niet zoveel ruimte om grote hoeveelheden vlees te koken.
De laatste regel is dat het een kwestie van persoonlijke keuze is. Als je bijna geen opslagruimte meer hebt, kan je instant pot gemakkelijk je crock-pot vervangen.
Welke maaltijden kun je het beste bereiden in een instantpan?
Instant-potten kunnen bijna alles koken. Ze blinken echter uit in het koken van dingen die over het algemeen veel tijd nodig hebben om te bereiden.
De instantpan kan worden gebruikt om harde porties vlees, gevogelte, aardappelpuree en zelfs yoghurt te maken.
Als je voor het eerst een instant-potgebruiker bent, kan het een beetje eng zijn. Je moet beginnen met recepten die je kent en die je leuk vindt om te maken.
Ook een woord van waarschuwing. Het is gemakkelijk om dingen te gaar te maken met instantpannen!
Ik heb ooit spruitjes toegevoegd. Het recept vereiste 2 minuten koken onder hoge druk, en ik dacht dat ze te uitdagend zouden zijn, dus ik heb het op 3 minuten ingesteld.
Raad eens wat helemaal papperig bleek te zijn? Let dus op de kooktijden van recepten en ga op zoek naar recepten met 4,5 beoordelingen of hoger, bij voorkeur met honderden recensies.
Pulled pork is fantastisch in de instant pot.
Varkensschouder of -bil is een goedkope snee vlees, en het heeft meestal een goede hoeveelheid vet dat lang zou duren om te renderen. Een instantpan verkort de kooktijd en geeft je in korte tijd een heerlijke smaak.
Daarnaast bereid ik graag aardappelpuree in de instantpan.
Schil en snijd wat aardappelen in vieren. Vul de binnenpan voor de helft met water en zout. Zet de timer op 10 minuten en plaats de aardappelen op de metalen onderzetter.
Het is net zo eenvoudig om bevroren hamburgervlees te ontdooien.
Welke voedingsmiddelen moet je vermijden om in een instant-pot te koken?
Hoewel instantpannen fantastisch zijn, zijn er verschillende dingen die je nooit in één zou moeten koken.
Pasta is daar een van.
Pasta kan snel te gaar worden, vooral in een instantpan. Ik heb dit ooit geprobeerd met penne-pasta, en ik nam aan dat het taai genoeg zou zijn om slechts een paar minuten onder hoge druk te koken, en het bleek papperig. Euh, vies!
Je moet ook vermijden om een instant pot te gebruiken voor het inblikken.
Het inblikken moet bij een bepaalde temperatuur gebeuren. Elektrische snelkookpannen kunnen niet op een specifieke temperatuur worden geprogrammeerd, en dit betekent dat u er niet voor kunt zorgen dat gevaarlijke ziektekiemen worden geëlimineerd. Inblikken moet worden gereserveerd voor gebruik met de snelkookpan op de kookplaat.
Voedsel dat overmatig sputtert, doet het niet goed in een snelkookpan, en sputterende ingrediënten kunnen de ontlastklep blokkeren, wat resulteert in overmatige druk.
Wanneer ze onder druk worden gekookt, sputteren veenbessen, appelmoes, rabarber en spliterwten.
Het weerhoudt u er niet van om ermee te koken, en het geeft alleen aan dat u voorzichtig moet zijn. Vul de pan niet te vol en zorg ervoor dat u de aanwijzingen correct opvolgt.
Wat kan een instant-pan naast snelkoken nog meer doen?
Instant potten kunnen verschillende taken uitvoeren! Je kunt zelfs koken. Ja. In je instantpan kun je cakes, brownies en zelfs koekjes bakken. Instantpotten zijn echt multifunctionele apparaten en ze kunnen langzaam koken, yoghurt produceren en rijst koken. Het is een grote braadpan en stoompan. Veel recepten vragen om het sauteren van groenten of het bruinen van biefstuk in de pan voordat je je gerecht onder druk kookt, en het is een handige methode om een authentieke eenpansmaaltijd te hebben. Je kunt de instant pot gebruiken om soepen en zelfs drankjes te maken! De instantpan is echter niet alleen voor soepen en braadstukken. Eieren kunnen er ook hard in gekookt worden.