Les pots instantanés effectuent de nombreuses tâches culinaires rapidement et facilement, ce qui les rend bien à un prix relativement bas. Ils peuvent faire sauter, cuire lentement, cuire sous pression, cuire au four et même produire du yaourt. Mais surtout, ils font gagner beaucoup de temps aux consommateurs. Mais ce n'est qu'un avant-goût de ce que le pot instantané peut réaliser et pourquoi des centaines de milliers de personnes pensent que cela en vaut la peine. De nombreux critiques ont fait remarquer qu'ils auraient survécu sans lui, affirmant qu'il avait révolutionné leur vie.
Cela change-t-il vraiment la vie ?
Vous avez entendu les éloges, et maintenant vous songez à en acquérir un pour vous-même ?
Mais est-ce que ça vaut vraiment le coup ? Est-ce qu'un pot instantané "change vraiment la vie ?"
Qu'est-ce exactement qu'un instant pot et comment fonctionne-t-il ?
L'Instant Pot est l'une des premières marques d'autocuiseurs électriques à être commercialisée en Amérique du Nord.
Cependant, c'est plus qu'un simple autocuiseur. Et c'est un multicuiseur qui peut gérer un large éventail de tâches culinaires, de la fabrication de yaourt à la cuisson lente, en passant par le sauté et la cuisson du riz. Ils comprennent également une minuterie avec plusieurs réglages pour faciliter la cuisson.
Les trois composants principaux d'un pot instantané sont le pot intérieur, la base de la cuisinière et le couvercle.
Votre repas sera cuit dans le pot intérieur. Le pot intérieur est maintenu en place par la base de la cuisinière et abrite également tous les composants électriques et l'élément chauffant. Le couvercle est doté d'un mécanisme de verrouillage qui l'empêche de s'ouvrir lorsqu'il est sous pression.
Les pots instantanés fonctionnent en appliquant une pression sur un joint étanche.
La température monte bien au-dessus du point d'ébullition, générant de la vapeur qui ne peut pas s'échapper. La vapeur cuit les aliments beaucoup plus rapidement que les méthodes de cuisson conventionnelles sur la cuisinière ou au four.
Des choses qui prenaient des heures à préparer peuvent maintenant être faites en quelques minutes avec un pot instantané.
Qu'est-ce qui rend un pot instantané si génial ?
La cuisson sous pression, en particulier avec une marmite instantanée, peut faire gagner beaucoup de temps.
Il peut gagner jusqu'à 70 % de temps de cuisson !
Pourquoi? Parce que les aliments cuisent beaucoup plus rapidement lorsqu'ils sont exposés à une chaleur et à une pression intenses.
Les pots instantanés peuvent également être utilisés pour remplacer une variété d'autres équipements de cuisine, et ils peuvent également être utilisés comme mijoteuse si vous le souhaitez. Cependant, les pots instantanés peuvent également fonctionner comme un cuiseur à riz, une yaourtière et un cuiseur vapeur.
Heureusement, ils ont une large gamme de modèles parmi lesquels choisir. Ainsi, que vous cuisiniez pour une seule personne ou pour une grande famille, ils offrent une taille adaptée à vos besoins.
Mais ma caractéristique préférée du pot instantané est la possibilité de cuisiner directement à partir du congélateur. Ce n'est pas grave si j'oublie de sortir le rôti du congélateur et je peux le mettre dans ma marmite instantanée.
Oui, la cuisson prend plus de temps, mais au moins je n'aurai pas à rester assis toute la journée à attendre que ça décongele.
Ils sont également simples à utiliser. La plupart des recettes vous indiqueront quel réglage de minuterie utiliser et combien de temps régler la minuterie. Il vous suffit de jeter les aliments, de fermer le couvercle et de régler la température.
Ensuite, réglez simplement une minuterie et partez. Une fois terminé, il s'éteindra pour ne pas brûler votre repas. C'est aussi simple que ça.
Mais la cuisson sous pression n'est pas que des roses et du soleil.
Si vous voulez en savoir plus sur les inconvénients de la cuisson sous pression, consultez mon article récent dans lequel je discute de tous les avantages et inconvénients de la cuisson sous pression.
Ce qui m'a le plus frappé, c'est l'impact de leur utilisation à des altitudes plus élevées sur les temps de cuisson !
Combien de temps durent les pots instantanés ?
Le pot instantané était l'un des premiers autocuiseurs électriques sur le marché, il a donc eu tout le temps nécessaire pour développer sa conception.
Ce sont de grandes machines robustes fabriquées avec des matériaux de haute qualité.
Pour une utilisation résidentielle typique, Instant Pot offre une garantie limitée d'un an contre les défauts et l'art. En dehors de cela, il n'y a pas beaucoup d'informations disponibles sur la durée de survie prévue des pots instantanés.
L'anneau en silicone qui tapisse le couvercle a la durée de vie la plus courte de tous les composants de la machine, et il est soumis à l'usure la plus importante et est destiné à être changé tous les deux ans.
Heureusement, les bagues d'étanchéité de remplacement sont disponibles sur Amazon pour moins de dix dollars.
Le pot intérieur est en acier inoxydable et survivra pendant une très longue période, et ces éléments durs indiquent une longue espérance de vie prévue.
Bien que le pot instantané ne fournisse pas de durée de vie prévue pour ses produits, j'estimerais que votre pot instantané durerait de cinq à 10 ans. Mais j'ai eu des mijoteuses qui survivent deux fois plus longtemps, il est donc parfaitement plausible que les pots instantanés fassent de même.
Y a-t-il une différence entre un autocuiseur et un instant pot ?
Oui et non.
L'Instant Pot est un multicuiseur qui excelle entre autres dans la cuisson sous pression, et il s'agit essentiellement d'un autocuiseur électronique.
Ce n'est PAS la même chose que l'autocuiseur classique de vos parents.
Les autocuiseurs de cuisinière sont beaucoup plus difficiles à utiliser, et ils sont fabriqués en acier inoxydable très résistant, et ils peuvent également être utilisés comme marmite ordinaire. Ils ont des couvercles verrouillables et une minuterie pop-up rouge sur le couvercle, semblable à une minuterie de dinde.
Les autocuiseurs sur la cuisinière sont utilisés pour la mise en conserve et la cuisson à une température et une pression plus élevées que les autocuiseurs électriques, et ils sont beaucoup moins coûteux et ne remplissent pas toutes les fonctions d'un pot instantané.
Les autocuiseurs sur la cuisinière sont également plus difficiles à utiliser.
Ils ont besoin de baby-sitting supplémentaire, et vous ne pouvez pas simplement toucher quelques boutons et partir. Rappelez-vous, même avec des pots instantanés ; vous devez être là pour relâcher la pression. Donc, même si c'est sans intervention, vous ne devriez pas quitter la maison comme vous le feriez avec une mijoteuse.
Ils sont idéaux pour les chefs plus expérimentés et non pour le cuisinier amateur moyen.
Les autocuiseurs de cuisinière survivront beaucoup plus longtemps que les autocuiseurs électriques car ils n'ont aucun composant électrique ou informatique.
Bien sûr, les autocuiseurs à l'ancienne sont connus pour plusieurs risques pour la sécurité.
Cependant, bien que les pots instantanés soient plus sûrs, cela ne signifie pas qu'ils ne feront pas de bruit ou ne poseront aucun risque pour la sécurité.
Un pot instantané peut-il remplacer ma mijoteuse ?
Le pot instantané comprend un réglage de mijoteuse.
La marmite instantanée fonctionne admirablement lorsqu'il s'agit de cuisson lente. Selon la même source, cela peut prendre un peu plus de temps avec la casserole instantanée, mais c'est l'essence de la cuisson lente, et elle se déplace lentement.
La forme est également importante.
Si vous avez une mijoteuse ovale, vous ne voudrez peut-être pas utiliser la marmite instantanée comme mijoteuse. Parce qu'il n'est pas ovale, vous n'aurez pas autant d'espace pour cuire de grandes quantités de viande.
La dernière ligne est que c'est une question de choix personnel. Si vous manquez d'espace de stockage, votre pot instantané peut facilement remplacer votre mijoteuse.
Quels sont les meilleurs repas à cuisiner dans une casserole instantanée ?
Les pots instantanés sont capables de cuisiner presque n'importe quoi. Cependant, ils excellent dans la cuisson de choses qui demandent généralement beaucoup de temps de préparation.
Le pot instantané peut être utilisé pour préparer des portions dures de viande, de volaille, de purée de pommes de terre et même de yaourt.
En tant que premier utilisateur de pot instantané, cela peut être un peu effrayant. Vous devriez commencer par des recettes que vous connaissez bien et que vous aimez créer.
Aussi, un mot d'avertissement. Il est facile de trop cuire les choses avec des casseroles instantanées !
Une fois, j'ai ajouté des choux de Bruxelles. La recette demandait 2 minutes de cuisson sous pression, et j'ai pensé que ce serait trop difficile, alors je l'ai réglée sur 3 minutes.
Devinez ce qui s'est avéré être complètement pâteux? Faites donc attention aux temps de cuisson des recettes et recherchez des recettes de 4,5 notes ou plus, de préférence avec des centaines de critiques.
Le porc effiloché est fantastique dans la marmite instantanée.
L'épaule ou le soc de porc est une coupe de viande bon marché, et il contient généralement une bonne quantité de graisse qui prendrait beaucoup de temps à fondre. Une casserole instantanée raccourcira le temps de cuisson et vous procurera un goût merveilleux en peu de temps.
De plus, j'aime préparer de la purée de pommes de terre dans le pot instantané.
Eplucher et couper en quartiers quelques pommes de terre. Remplissez le pot intérieur à moitié avec de l'eau et du sel. Réglez la minuterie sur 10 minutes et placez les pommes de terre sur le dessous de plat en métal.
C'est tout aussi simple de décongeler de la viande de hamburger congelée.
Quels aliments devriez-vous éviter de cuisiner dans une casserole instantanée ?
Même si les casseroles instantanées sont fantastiques, il y a plusieurs choses que vous ne devriez jamais cuisiner dans une seule.
Les pâtes en font partie.
Les pâtes peuvent rapidement devenir trop cuites, surtout dans une casserole instantanée. Une fois, j'ai essayé cela avec des pâtes penne, et j'ai supposé que ce serait assez dur pour résister à quelques minutes de cuisson sous pression, et cela s'est avéré pâteux. Ew, dégoûtant !
Vous devez également éviter d'utiliser un pot instantané pour la mise en conserve.
La mise en conserve doit se faire à une température précise. Les autocuiseurs électriques ne peuvent pas être programmés à une température spécifique, ce qui implique que vous ne pouvez pas garantir que les germes dangereux seront éliminés. La mise en conserve doit être réservée à une utilisation avec l'autocuiseur de la cuisinière.
Les aliments qui crachotent excessivement ne se portent pas bien dans un autocuiseur, et les ingrédients crachotants peuvent bloquer la soupape de décharge, entraînant une pression excessive.
Lorsqu'ils sont cuits sous pression, les canneberges, la compote de pommes, la rhubarbe et les pois cassés crachotent.
Cela ne vous empêche pas de cuisiner avec eux, et cela indique simplement que vous devez faire preuve de prudence. Ne remplissez pas trop le pot et assurez-vous de suivre les instructions correctement.
À part la cuisson sous pression, que peut faire d'autre une casserole instantanée ?
Les pots instantanés peuvent accomplir une variété de tâches ! Vous pouvez même cuisiner. Ouais. Dans votre marmite instantanée, vous pouvez faire cuire des gâteaux, des brownies et même des biscuits. Les pots instantanés sont véritablement des appareils polyvalents, et ils peuvent cuire lentement, produire du yaourt et cuire du riz. C'est une grande sauteuse et un cuiseur vapeur. De nombreuses recettes demandent de faire sauter des légumes ou de dorer un steak dans la casserole avant de faire cuire votre plat sous pression, et c'est une méthode pratique pour avoir un authentique repas en une seule casserole. Vous pouvez utiliser le pot instantané pour faire des soupes et même des boissons ! Le pot instantané, cependant, n'est pas seulement pour les soupes et les rôtis. Les œufs peuvent également y être cuits durs.