Il cibo vietnamita è delizioso ed è considerato uno dei più sani al mondo. Ma cosa succede se sei allergico alle arachidi? Se è così, ti starai senza dubbio chiedendo se il cibo vietnamita contenga arachidi.
Molti piatti della cucina tradizionale vietnamita includono le arachidi come guarnizione o guarnizione. Inoltre, l'olio di arachidi è spesso usato in cucina. Tuttavia, molti piatti famosi, come pho o banh mi, spesso non contengono arachidi.
Tuttavia, questo tocca semplicemente la superficie della cucina vietnamita.
Come affermato in precedenza, le arachidi vengono utilizzate come guarnizione o guarnizione in vari pasti e alcune potrebbero essere meno visibili.
Ci sono noci nel cibo vietnamita?
Sì.
Noci e oli di noci possono essere usati come guarnizione in cucina, salse e condimenti.
Non solo le noci sono standard in Vietnam, ma anche i vietnamiti non sono consapevoli delle allergie alimentari. Di conseguenza, durante la visita in Vietnam, questo potrebbe essere un problema.
Se stai andando in Vietnam, dovresti avere alcune carte che indicano la natura della tua allergia. Rendi evidente che non puoi mangiare noccioline e che così facendo comporterai la tua morte.
Se non viaggi ma visiti un ristorante locale preferito, è probabile che i proprietari siano più sensibili alle allergie. Probabilmente sono anche consapevoli dei rischi associati all'allergia alle arachidi.
La soluzione migliore, tuttavia, sarebbe prepararlo da soli. Avrai quindi il controllo totale sui materiali. Il tuo amico può essere sicuro che non ci sono noccioline nel pasto e che non ci sarà contaminazione incrociata.
I piatti senza arachidi come banh mi e Pho sono piuttosto semplici da preparare. Inoltre, non devono richiedere troppo tempo.
Banh mi ha noccioline?
No.
Il termine vietnamita per pane è banh mi. È un tipo di pane paragonabile a un panino hoagie o a una piccola baguette.
Durante la conquista francese del Vietnam nel XVII secolo, fu introdotta come baguette.
La Francia, in realtà, ha lasciato più delle semplici baguette. Asparagi e patate sono stati adottati anche nella cucina vietnamita.
Le baguette vengono spesso divise nel senso della lunghezza e riempite con componenti di sandwich come carne e pane.
Un tradizionale panino banh mi è composto da maiale, cetriolo, carote sottaceto e ravanelli sottaceto. I condimenti sono spesso composti da peperoncino e maionese.
Tuttavia, il banh mi può anche essere riempito di gelato! I panini si mangiano a colazione o come spuntino in Vietnam.
Sebbene non sia tradizionalmente preparato con le arachidi, il ripieno banh mi potrebbe essere fritto in olio di arachidi o condito con una salsa di arachidi.
Il ripieno di maiale in questa ricetta del New York Times per Banh mi è cotto in olio di arachidi o vegetale. Puoi essere certo che il tuo Banh mi sarà senza arachidi perché l'hai fatto a casa.
Mentre la cucina vietnamita condivide alcune somiglianze con la cucina francese, è più simile alla cucina cinese. Utilizza ingredienti e sapori incredibilmente simili al cibo cinese, come:
- Come base, usa riso o noodles.
- Non ci sono molti latticini.
- Zenzero fresco
- Salsa Chipotle
Pho contiene arachidi?
Pho è una zuppa di noodle vietnamita. In genere include una qualche forma di proteine, come pollo, bistecca, maiale o gamberetti.
In genere, Pho non contiene arachidi. Tuttavia, come guarnizione, le arachidi vengono occasionalmente cosparse sopra Pho. La maggior parte dei ristoranti, tuttavia, offre pho guarnire su un piatto accanto alla ciotola di zuppa. È anche ipotizzabile che la carne fosse cotta in olio di arachidi.
Tuttavia, mangiare Pho con un'allergia alle arachidi in genere non è un problema. Assicurati solo che non includano la guarnizione di arachidi o utilizzi ingredienti di arachidi nella cottura, o il Pho tradizionale è composto da sottili spaghetti di riso e un brodo a base di brodo di manzo e condimenti diversi.
Se sei allergico a qualcosa, consulta sempre lo chef e prendi le dovute precauzioni.
Si prevede una contaminazione incrociata in cucina a causa dell'uso significativo di arachidi nella cucina vietnamita. A meno che tu non abbia una forte relazione con il tuo ristorante vietnamita preferito, è meglio che prepari Pho a casa.
I vietnamiti consumano molte noccioline?
Le arachidi in generale, sono spesso utilizzate nella cucina e nelle salse vietnamite. Le arachidi, come gli anacardi, sono usate spesso come decorazioni anche quando non sono in cottura.
Le arachidi sono anche uno spuntino gustoso se cotte e leggermente salate.
Se desideri offrire cibo vietnamita ai tuoi amici e familiari, ma sono allergici alle arachidi, puoi organizzare una cena in cui prepari il pasto. In questo modo, il tuo amico potrebbe essere sicuro di consumare pasti senza arachidi.
Fortunatamente, ci sono numerosi piatti tradizionali vietnamiti che puoi creare a casa.
La cucina tradizionale vietnamita comprende ingredienti freschi, pochi pasti fritti ed elementi leggeri come spaghetti di riso, foglie di basilico, germogli di soia e un'abbondanza di verdure fresche. Si ritiene che sia incredibilmente salutare e impiega ingredienti essenziali e prontamente disponibili.
Il curry è un'altra cucina che può contenere arachidi o olio di arachidi. Il curry non è semplicemente un singolo ingrediente; è un pasto composto da una varietà di spezie fresche.
E, mentre ogni paese asiatico ha la sua forma di curry, di solito sono piuttosto distinti.
In che modo le arachidi sono diventate un alimento base nella cucina vietnamita?
Le arachidi vengono coltivate in sette diverse regioni della Cina, inclusa la Cina meridionale. Dato che la Cina meridionale confina con il Vietnam, molto probabilmente le arachidi sono state trasportate dalla Cina.
Tuttavia, le arachidi furono trovate in Brasile dai viaggiatori europei già nel 1500 a.C. Le arachidi furono riportate in Spagna da esploratori portoghesi e spagnoli, che successivamente le vendettero a commercianti ed esploratori che le trasportarono in Asia.
Il Vietnam è stato considerato una provincia cinese per quasi mille anni, a partire dal 111 a.C. Di conseguenza, il cibo cinese ha influenzato notevolmente la cucina vietnamita. Anche il loro uso delle bacchette e del wok è caratteristico.
Sebbene ci siano influenze cinesi, il cibo vietnamita si è evoluto in diversi modi. Molti pasti assomigliano alla cucina cinese, ma si ritiene che il cibo vietnamita sia notevolmente più sano di quello cinese.
Non usano quasi la stessa salsa di soia invece di insaporire i cibi con salsa di pesce. Utilizzano anche più verdure fresche e meno fritti nella loro cucina.